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Cinq scènes de film hors du commun
FÉVRIER 2024 - GOÛTER

“En règle générale, je me suis donné l'absence des visages des interprètes, c'est-à-dire de ceux qui préparent ou mangent le plat, car avec leur présence ils auraient en quelque sorte volé la scène à la nourriture, à la recette et à la mise en place, finalement protagonistes, bien que fugitivement.”
Niccolò Sandroni
Souvent, en regardant un film, en essayant de trouver une confirmation dans la fiction cinématographique, nous nous demandons quand et comment les protagonistes vont faire quelque chose qui fait partie de notre routine quotidienne, comme manger. Lorsque cela se produit, ce n’est pas anodin et, en fait, la plupart du temps, c’est curieux et inspirant. Dans le premier cas parce qu’il nous en dit plus sur les personnages et l’intrigue, dans le second parce qu’il résout la question séculaire de savoir ce que nous pourrions manger au prochain repas.
Je ne sais pas si ces pensées sont dans l’esprit de tout le monde, mais elles sont certainement dans le mien. C’est de ce constat qu’est né un compte Instagram au succès modeste, @cinefoodies, peuplé de scènes culinaires dans des films qui ont chatouillé mon imagination et attiré mon attention. En règle générale, je me suis donné l’absence des visages des interprètes, c’est-à-dire de ceux qui préparent ou mangent le plat, car avec leur présence ils auraient en quelque sorte volé la scène à la nourriture, à la recette et à la mise en place, finalement protagonistes, bien que fugitivement.
Si, cependant, la subjectivité des goûts nous empêche d’établir un classement universel des meilleures séquences qui relient le cinéma et la nourriture, plus intéressant est l’exercice d’énumérer certains des moments cinématographiques les plus extravagants et les plus bizarres dans lesquels la nourriture est mise en valeur de manière originale, devenant elle-même le centre de la scène et une partie de la clé de lecture de l’ensemble du film.
Dans « The Aviator », Martin Scorsese raconte l’incroyable vie d’Howard Hughes. Le réalisateur présente clairement l’ambition et les obsessions sans limites qui ont tourmenté le magnat. Nous en avons un exemple lorsque le cinéaste, aviateur et pétrolier texan – joué par Leonardo DiCaprio – commande un steak avec douze petits pois, arrangés de manière très spécifique. L’impact visuel de l’image du plat est fascinant et troublant à la fois et révèle la fragilité d’un homme qui a longtemps été parmi les plus riches et les plus influents du monde.

« Beetlejuice » est le film qui a fait connaître le génie de Tim Burton au grand public. À travers son style inimitable – une traduction cinématographique du roman gothique avec un coup de pinceau irrévérencieux – Tim Burton raconte l’histoire d’un couple de fantômes et des nouveaux locataires de ce qui était autrefois leur maison. Dans l’une des scènes les plus hilarantes, lors d’un dîner avec des invités, les esprits prennent le dessus : tout le monde se met à danser au rythme de Day-O (Banana Boat Song) de Harry Belafonte et les cocktails de crevettes s’animent.
Culte du genre action dans la déclinaison de la science-fiction, « Demolition Man » est l’un des titres les plus divertissants de la filmographie de Sylvester Stallone, ici rejoint par Wesley Snipes et Sandra Bullock. Situé en 2032, il raconte un avenir dans lequel beaucoup de choses ont changé, y compris la nutrition. La viande, l’alcool, la caféine, le chocolat, les aliments épicés et le sel sont interdits, et une guerre des restaurants a conduit à l’hégémonie de la chaîne de restauration rapide Pizza Hut, d’où tous les restaurants sont nommés (même s’ils ne servent pas de pizza).
« If You Run Away, I’ll Marry You » est l’une des comédies romantiques les plus célèbres du grand écran. La confusion sentimentale et l’incapacité à prononcer le fatidique « oui, je le veux » de la part du protagoniste s’expliquent également par la gastronomie. Ike (Richard Gere) fait remarquer à Maggie (Julia Roberts) qu’elle commande toujours des œufs de la même manière que le partenaire qu’elle fréquente à l’époque : brouillés avec du sel, du poivre et des cornichons, frits, pochés ou une omelette au blanc d’œuf uniquement… Elle finit par découvrir qu’elle aime les œufs d’huîtres, déteste tous les autres et aime Ike.
Dans « Le charme discret de la bourgeoisie », la difficulté de profiter d’un repas en toute tranquillité est épuisante. Le réalisateur surréaliste Luis Buñuel raconte l’histoire d’une série d’événements absurdes impliquant un groupe d’individus riches mais louches. Chaque fois qu’ils s’assoient à table, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou même pour un simple thé, quelque chose d’extravagant se produit et gâche la réunion. Néanmoins, la nourriture ne manque pas et est présentée en mots ou en images, accompagnée de couverts en argent, de plateaux en porcelaine et d’élégants cocktails.

par Niccolò Sandroni
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